کشک قلمی گاوی

طبع سرد و خشک 

چشم با طبیعت سرد و خشک خود از دیرباز معروف به تقویت کننده استخوان است و این خاصیت به خاطر سطح کلسیم معقول موجود در استخوان بوده که همراه با طعم دلپذیر خود آن را به یک خوراکی خوشمزه که می‌توان به صورت روزمره استفاده کرد و حتی به کودکان داد تا موجب تقویت تراکم استخوان آنها شود تبدیل ی‌کند. 

اگرچه کشف فقط برای کودکان مناسب نیست و بزرگسالانی که در شرف کاهش استخوانند می‌توانند برای مبارزه با آن از کشک استفاده کنند. 

سردی کشک می‌تواند با تیزی صفرا در بدن مقابله کرده و جلوی بیماری‌های قلبی ناشی از طبیعت دموی را بگیرد همچنین پاک کننده مناسبی برای کبد و حرارت بدن است که می‌تواند مصلح مناسبی برای غذاهای گرم بوده و با توجه به نقش پروبیوتیک خود کشک می‌تواند به بهبود و افزایش کیفیت باکتری‌های روده کمک کرده و بهبود دهنده کارکرد روده باشد.