کنجد سفید

طبع گرم و تر 

این طبیعت موجب چاق شدن طبیعی بدن با مصرف مداوم کنجد می‌شود که به دلیل حجم بالای چربی‌های مفید بدن در این گیاه است که نه تنها می‌تواند به پاکسازی روده و بهبود گوارش کمک کند بلکه با تزریق آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن می‌تواند با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از سرطان جلوگیری کرده و موجب جوانسازی پوست نیز بشود. 

این‌ها تنها بخش کوچکی از خواص کنجد است که مسلم مناسبی برای مصرف در کنار لبنیات و آرد سفید است به همین علت سال‌ها کنجد بر روی نان اعمال می‌شده. 

خواص ضد استرس، شادی آوری ،تنظیم کننده هورمون‌های بدن و تقویت قوای جنسی از دیگر خواص کنجد است که می‌توان با مصرف مداوم آن که محدودیتی در حدود ۳ قاشق غذاخوری در روز دارد به دست آورد. 

اگرچه کنجد موجب نفخ در معده می‌شود که به منظور جلوگیری از آن کنجد را تفت یا بو می‌دهند اگرچه اگر تمایل به پختن کنجد دارید می‌توانید از کنجد خام استفاده کنید.