انجیر خشک ریز

گرم و تر

انجیر خشک ریز یکی از میوه‌های خشک طبیعی و خوش‌طعم است که از خشک کردن انجیر تازه به دست می‌آید. این محصول منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات و برخی مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و آهن است و به‌دلیل داشتن فیبر می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند. انجیر خشک همچنین حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده انرژی‌بخش مورد استفاده قرار گیرد. به‌دلیل کاهش آب میوه در فرآیند خشک شدن، قند و کالری آن نسبت به انجیر تازه در حجم مساوی بیشتر است؛ بنابراین افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم کم‌قند دارند بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند. برای مصرف می‌توان انجیر خشک را به‌تنهایی، همراه با مغزها یا پس از خیساندن در آب استفاده کرد. مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث نفخ یا ناراحتی گوارشی شود. در صورت حساسیت به انجیر یا مصرف داروهای خاص، بهتر است در مصرف منظم آن احتیاط شود.