تاج خروس

سرد و خشک

تاج خروس با نام علمی Amaranthus گیاهی یک‌ساله از خانواده تاج‌خروسیان است که در بسیاری از مناطق جهان رشد می‌کند. این گیاه دارای گونه‌های متنوعی است و برگ‌ها و دانه‌های آن در برخی فرهنگ‌ها به‌عنوان ماده غذایی و گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرند.

دانه تاج خروس از نظر تغذیه‌ای حاوی پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و برگ‌های آن نیز در بعضی مناطق مانند سبزی مصرف می‌شوند.

در طب سنتی، گونه‌های مختلف تاج خروس برای مصارف گوناگون مورد توجه بوده‌اند، و در این مورد برای پاکسازی ریه و بهبود مشکلات تنفسی به کار میرود.

این گیاه که دارای فیبر بالا و گلوتن زیادی است م یتواند در اشخاص دارای حساسیت به گلوتن مشکل ساز شود.