جوهر لیمو

سرد و خشک
جوهر لیمو یا اسید سیتریک اسید عالی طبیعی است که در اکثر مرکبات مانند لیمو و پرتقال نارنج وجود دارد و در بدن باعث جذب بهتر ماینرال‌هایی مانند کلسیم می‌شود. 
همچنین با خواص اسیدی خود می‌تواند تنظیم کننده اسیدیته معده باشد  به هضم غذا کمک کند اگرچه مصرف بی‌رویه و زیاد از حد این اسید می‌تواند آسیب‌های جدی به بافت معده برساند یا باعث ساییده شدن دندان‌ها و به کلی دستگاه گوارش شود. 
اما در صورت استفاده بهینه از این اسید می‌توانید ز آن به عنوان یک طعم دهنده قدرتمند در انواع دسرها و شربت‌ها یا به عنوان نگهدارنده در مواد خوراکی استفاده کنید.