جینسینگ سفید

گرم و خشک

جینسینگ سفید از ریشه گیاه جینسینگ، معمولاً گونه Panax ginseng، تهیه می‌شود و برخلاف جینسینگ قرمز، بدون فرآیند بخاردهی و با خشک کردن ریشه آماده می‌شود. این گیاه حاوی ترکیبات فعالی به نام جینسنوزیدهاست و در طب سنتی شرق آسیا برای کمک به افزایش انرژی، کاهش خستگی، تقویت توان عمومی بدن و حمایت از عملکرد ذهنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی مطالعات اثرات احتمالی جینسینگ را بر خستگی، عملکرد شناختی و قند خون بررسی کرده‌اند، اما میزان اثربخشی آن برای همه افراد قطعی نیست. جینسینگ سفید را می‌توان به‌صورت دم‌کرده، پودر یا طبق دستور فرآورده مصرف کرد. مصرف بیش از حد ممکن است باعث بی‌خوابی، سردرد، ناراحتی گوارشی یا تپش قلب شود. افراد باردار و شیرده و مبتلایان به بیماری‌های زمینه‌ای بهتر است پیش از مصرف منظم با پزشک مشورت کنند. جینسینگ ممکن است با داروهای دیابت، وارفارین و برخی داروهای قلبی و فشار خون تداخل داشته باشد.